Weingut Gantenbein in Fläsch

Gantenbein auf einen Blick

Weingut: Weingut Gantenbein, gegründet von Martha und Daniel Gantenbein

Herkunft: Fläsch, Bündner Herrschaft, Graubünden

Wein seit: 1982

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Riesling

Rebfläche: 5 ha Pinot Noir, 1 ha Chardonnay und 20 Aren Riesling

Weinbereitung: Trauben und Wein fliessen nur mit der Schwerkraft, ohne Pumpen und ohne Filtration

Verkauf: ausschliesslich über rund 45 ausgewählte Weinhandlungen weltweit

 

Pinot Noir, Chardonnay und Riesling von Gantenbein

Gantenbein keltert nur drei Weine, jeden in kleiner Menge. Der Pinot Noir wird Lage für Lage getrennt vinifiziert, entrappt und kalt mazeriert, reift gut zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche und kommt ungeschönt und ungefiltert in die Flasche. Der Chardonnay gärt und reift ebenfalls zwölf Monate im Barrique, heute etwa zur Hälfte in neuen Fässern. Der Riesling wächst auf kalkhaltigem Tonschiefer, reift im Stahltank und ist seit 2012 trocken..

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Pinot Noir · konzentriert, tief und elegant · erhältlich: 2024 · 2022 · 2021 · 2020 · 2019 · 2008 · 2001

Chardonnay · dicht, mineralisch und sehr langlebig · erhältlich: 2024 · 2023 · 2022 · 2021 · 2020 · 2019 · 2018 · 2017

Riesling · trocken und straff, nur 1'200 bis 2'000 Flaschen pro Jahr · erhältlich: 2023 · 2022 · 2021 · 2020 · 2019 · 2018 · 2016

 

Beste Jahrgänge von Gantenbein

Fläsch ist das nördlichste Dorf der Bündner Herrschaft. Die Reben stehen am Fuss des Fläscherbergs. Der Föhn hilft beim Reifen und trocknet die Trauben nach Regen schnell ab, das hält sie gesund. Trotzdem unterscheiden sich die Jahrgänge deutlich. Sterne und Beschreibung sind unsere Einschätzung, gestützt auf die Jahresberichte aus dem Bündner Weinbau und internationale Fachbewertungen. Die Jahreszahl zeigt, bis wann Pinot Noir und Chardonnay ideal zu trinken sind.

2024 · präzise und frisch, für eine Bewertung noch zu jung · erhältlich: Pinot Noir · Chardonnay

2023 · ★★★★ · saftig und reif, eine der kleinsten Pinot-Ernten, nur rund 5'000 Flaschen · bis 2044 · erhältlich: Chardonnay · Riesling

2022 · ★★★★★ · reif, tief und mineralisch · bis 2042 · erhältlich: Pinot Noir · Chardonnay · Riesling

2021 · ★★★ · kühl, schlank und fein · bis 2036 · erhältlich: Pinot Noir · Chardonnay · Riesling

2020 · ★★★★ · konzentriert und harmonisch · bis 2038 · erhältlich: Pinot Noir · Chardonnay · Riesling

2019 · ★★★★ · klassisch, präzise und frisch · bis 2040 · erhältlich: Pinot Noir · Chardonnay · Riesling

2018 · ★★★★★ · grosszügig und samtig · bis 2038 · erhältlich: Chardonnay · Riesling

2017 · ★★★★ · dicht und konzentriert · bis 2035 · erhältlich: Chardonnay

2016 · ★★★ · elegant, frisch · bis 2032 · erhältlich: Riesling

2015 · ★★★★★ · vollmundig, reich und tief · bis 2035

2014 · ★★★ · schlank und elegant · bis 2028

2013 · ★★★★★ · straff, konzentriert und langlebig · bis 2033

2012 · ★★★ · zugänglich, mit reifer Frucht · bis 2028

2011 · ★★★★ · fruchtbetont und reif · bis 2030

2010 · ★★★★ · fein und lebendig · bis 2030

Gereifte Raritäten: Pinot Noir 2008 · Pinot Noir 2001

 

Die Geschichte des Weinguts Gantenbein

Als Martha und Daniel Gantenbein 1982 in Fläsch mit dem Weinbau begannen, war ihr Massstab das Burgund. Sie bepflanzten ihre Rebberge mit Burgunder-Klonen von Pinot Noir und Chardonnay, nur eine kleine Parzelle blieb dem Riesling. In wenigen Jahrzehnten wurde aus dem kleinen Betrieb eines der bekanntesten Weingüter der Schweiz.

Sorgfalt und Präzision prägen die Arbeit im Rebberg wie in der Weinbereitung, und konsequent zeigt sich dieser Anspruch sogar im Gebäude. 2008 erweiterten sie das Weingut so, dass der Bau dem Weg des Weins folgt: Vom Gärkeller fliesst der Wein allein mit der Schwerkraft nach unten bis zur Spedition. Oben liegt ein Gastraum. Bekannt wurde der Bau durch seine Backsteinfassade, die ein Roboter der ETH Zürich gemauert hat.

Die Menge ist klein, die Nachfrage gross. Die Weine sind jedes Jahr ausverkauft und gehen nur an rund 45 Weinhandlungen in aller Welt. Neue Kunden nimmt das Weingut seit Jahren nicht auf.

Nach über vierzig Jahren haben Martha und Daniel Gantenbein das Weingut und ihre Arbeitsweise in neue Hände gegeben. Andreas und Ulrike Hütwohl, beide gelernte Winzer mit Önologiestudium in Geisenheim, führen es weiter. Andreas Hütwohl leitet heute die Gantenbein Wein AG, die Gantenbeins arbeiten weiterhin eng mit.

 

Häufige Fragen zu Gantenbein

Wofür ist das Weingut Gantenbein bekannt?

Für Pinot Noir und Chardonnay nach dem Vorbild des Burgunds, die zu den gesuchtesten Weinen der Schweiz gehören. Aufgebaut haben das kleine Weingut in Fläsch Martha und Daniel Gantenbein, auf gut 6 ha entstehen Pinot Noir, Chardonnay und Riesling.

Wie ist der Gantenbein Chardonnay ausgebaut?

Er gärt im Barrique, durchläuft die malolaktische Gärung und reift zwölf Monate, heute etwa zur Hälfte in neuen Fässern. Früher wurden nur neue Fässer verwendet. Das Ergebnis ist ein dichter, mineralischer Chardonnay, der oft mit grossen weissen Burgundern verglichen wird.

Wie lange kann man die Weine von Gantenbein lagern?

Pinot Noir und Chardonnay haben in guten Jahrgängen ein Lagerpotenzial von 15 bis 25 Jahren. Auch der Riesling kann sich etwa 15 Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Was kosten die Weine von Gantenbein?

Je nach Wein und Jahrgang kostet eine Flasche bei uns rund CHF 165 bis 375. Die aktuellen Preise sehen Sie oben bei den einzelnen Weinen.

Welches sind die besten Jahrgänge?

Zu den herausragenden Jahrgängen zählen 2013, 2015, 2018 und 2022. 

Warum ist Gantenbein Wein so schwer zu bekommen?

Die Mengen sind klein: vom Pinot Noir 2023 gab es nur rund 5'000 Flaschen, vom Riesling sind es jedes Jahr 1'200 bis 2'000. Das Weingut verkauft nur über einen festen Kreis von Weinhandlungen, nimmt keine neuen Kunden auf und ist jedes Jahr ausverkauft.​

Wo kann ich Gantenbein Wein kaufen?

Ab Hof verkauft das Weingut nicht, sondern nur über ausgesuchte Weinhandlungen. Bei uns finden Sie alle verfügbaren Weine oben auf dieser Seite, mit Lieferung in die ganze Schweiz.