Der Gantenbein - Riesling 2021 stammt aus einem kühlen Jahr und wurde aus langsam reifenden Trauben vinifiziert, die Mitte Oktober geerntet wurden. In der Nase präsentiert er sich diskret und eher kühl, dabei aber dicht und komplex mit Aromen von konzentrierten Früchten, die sich harmonisch mit floralen, kräutrigen, schieferigen und hefigen Noten verbinden. Am Gaumen zeigt er sich zu Beginn rassig und schlank, mit feinen Tanninen. Dieser Riesling ist jedoch auch reich, dicht und saftig, mit einer markanten Struktur und einer zitrischen Frische, die sich im lang anhaltenden Abgang fortsetzt. Noch fest und weniger entwickelt aufgrund seiner Jugend, ist er bereits jetzt animierend. Ein Wein, der für die lange Lagerung gebaut ist. 97/100 (03.2024) - Wine Advocate