Der blass-gelbe Donatsch - Chardonnay Unique 2021 besticht durch eine klare, frische und präzise Nase, die weiße sowie blass-gelbe Fruchtnoten mit steinigen Aromen vereint. Am Gaumen zeigt er sich pur, frisch und saftig, mit feinen Tanninen, die harmonisch mit der salzigen Säure verschmelzen. Ein eleganter, geradliniger Chardonnay, der durch seine feste Struktur und mineralische Spannung überzeugt. Der lange, intensive Abgang ist von salzigen Noten und einem zitrusartigen Nachhall geprägt. Ein herausragender, junger Schweizer Weißwein mit großem Alterungspotential. 97/100 (02.2023) - Wine Advocate