Donatsch - Chardonnay Unique 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, elegant, komplex Degustationsnotiz Beim Donatsch Chardonnay Unique 2021 zeigen sich Zitrus, Nektarine und weisser Pfirsich, dazu Feuerstein, Rauch und ein Hauch Ananas. Minze und Schiefer kommen hinzu. Am Gaumen ist er saftig, mit klarer Säure und einer hefig-pfeffrigen Würze. Sein Abgang ist salzig und sehr lang. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2027 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2055. Gut passen Felchenfilet mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln oder Safranrisotto. Bewertungen 100/100, Falstaff (10.2025) 20/20, Schweizerische Weinzeitung 97/100, Wine Advocate (02.2023) Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Graubünden AOC Herkunft: Malans, Bündner Herrschaft Anbau: konventionell Ausbau: 12 Monate neue Barrique Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Alle Weine und Informationen zu Donatsch