Der Gantenbein - Riesling 2020 zeigt sich in einem leuchtenden Zitronengelb und offenbart in der Nase präzise, steinige und frische Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Limette. Diese vermengen sich klassisch mit dem Duft des grauen Bündner Schiefers. Am Gaumen präsentiert er sich kühl und würzig, stark vom Schiefer geprägt, was Erinnerungen an Rieslinge aus der Mosel und der Nahe (Hermannshöhle!) wachruft. Der 2020er Jahrgang ist elegant, überraschend kühl, zart und leichtfüßig, dabei wunderbar mineralisch, ohne jemals fordernd zu wirken. Ein stiller, subtiler und fast schwereloser Riesling, der mit Noten von zerbrochenem Gestein verführt. Die Säure ist elegant, reif und verspielt, ohne scharf zu wirken, und umspielt die reife, fein-saftige Frucht perfekt. Ein großartiger Riesling, der extrem lang und salzig ist, dabei jedoch nie aufdringlich, sondern sich hin und wieder dezent zurücknimmt. 96/100 (03.2024) - Wine Advocate