Der intensiv gelb schimmernde Malanser Chardonnay 2021 von Thomas Studach eröffnet mit einem komplexen und edlen Bouquet, das an feinsten Cognac erinnert und gleichzeitig eine subtile Sehnsucht nach einer Zigarre weckt. Es entfaltet Aromen von Vanille sowie feinstem Eichenholz und Toast, wobei der Duft insgesamt sehr elegant und ausgewogen wirkt – vielleicht etwas überparfümiert, aber in einer wirklich edlen Weise. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay pur, intensiv und salzig, mit üppigen Fruchtnuancen, beeindruckender Spannung und Textur sowie einem sehr feinen Tannin-Griff. Der Abgang ist noch stark vom Fassausbau geprägt, insbesondere vom Toasten, aber dieser außergewöhnliche Chardonnay aus Malans benötigt noch einige Jahre in der Flasche, um seine Struktur vollständig zu integrieren. Es ist ein substantieller Wein, der auch mit etwas dezenterem Holz sicherlich wunderschön gewesen wäre. 93/100 (02.2023) - Wine Advocate