Degustationsnotiz Gantenbeins Chardonnay 2019 zeigt Zitronenzeste, Birne und Haselnuss, dazu kommen geröstetes Brot und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen ist er würzig und mittel- bis vollmundig. Im Abgang zeigen sich Zitrusschale und eine mineralische Note.

Trinken & Servieren Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2039. Rund 30 Minuten vorher öffnen und mit 11–12 °C servieren. Er passt zu Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsbrust mit Morcheln oder Risotto mit Steinpilzen.

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex, trocken