Donatsch - Completer 2018

Geschmacksprofil: fruchtig, gehaltvoll, komplex, trocken Degustationsnotiz Beim strahlend goldgelben Donatsch Completer 2018 stehen Ananas, Pfirsich und gelbe Pflaume im Vordergrund, dazu Aprikose und Zitrone. Blüten, Minze und Dörrbirne kommen hinzu. Mit Luft zeigen sich Kräuter und ein Hauch Mandel. Er ist voll, rund und üppig, mit präsenter Säure und mineralischem Ton. Der Abgang ist lang und salzig, mit einer leicht herben Note. Trinkreife & Gerichte Er steht am Anfang seiner Trinkreife und kann bis etwa 2050 reifen. Er passt zu Hummer mit Kräuterbutter, Capuns oder einem würzigen Bündner Alpkäse. Bewertungen 93/100, Wine Advocate (02.2020) Fakten Rebsorte: 100 % Completer (alte autochthone Bündner Sorte) Ursprungsbezeichnung: Graubünden AOC Herkunft: Malans, Bündner Herrschaft, Graubünden Anbau: naturnah Vinifikation: späte Lese Ausbau: Gärung und Ausbau in gebrauchten Holzfässern (Pièces) Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl Inhalt: 150 cl Inhalt: 300 cl Alle Weine und Informationen zu Donatsch