Fontodi - Flaccianello 2016

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, gehaltvoll Degustationsnotiz Dunkle Kirsche, Maulbeere und getrocknete Veilchen bilden den Duft des Flaccianello 2016 von Fontodi, dazu Eukalyptus, Sandelholz und frisch gepflügte Erde. Am Gaumen ist er voll, mit straffen, feinkörnigen Tanninen und kräftiger Säure. Zum Schluss bleibt eine salzige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2040. Er passt zu Rehrücken mit Wacholdersauce, Rindsentrecôte vom Grill oder Peposo, dem toskanischen Pfeffer-Schmortopf. Bewertungen 100/100, Wine Advocate (07.2019) 100/100, Vinous (09.2020) 98/100, Jane Anson (10.2025) 97/100, Wine Spectator (10.2019) Fakten Rebsorte: 100 % Sangiovese Ursprungsbezeichnung: Colli Toscana Centrale IGT Herkunft: Panzano in Chianti, Toskana Anbau: biologisch Vinifikation: Spontangärung Ausbau: 24 Monate Barrique und grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 15 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl Inhalt: 150 cl