Der San Giusto a Rentennano - La Ricolma 2018 ist ein herausragender Wein und eine ikonische Merlot-Interpretation. Mit einer reichen, samtigen Konzentration und intensiver schwarzer Fruchtigkeit beeindruckt er auf ganzer Linie. Die Italiener würden ihn als „una bomba“ bezeichnen – eine wahre Fruchtbombe voller Fülle und Schönheit. Die organisch angebauten Trauben werden 18 Tage in Stahl fermentiert und anschließend bis zu 22 Monate in französischen Barriques gereift. Diese minimalistische Weinbereitungsmethode bringt eine beeindruckende Fruchtklarheit und Konsistenz hervor. Die Tannine wirken noch straff und griffig, was typisch für viele 2018er Jahrgänge ist, und der Wein benötigt noch Zeit, um seine volle Eleganz zu entfalten. Insgesamt wurden 5.994 Flaschen, 315 Magnumflaschen und 33 Doppelmagnumflaschen produziert. 97/100 (10.2021) - Wine Advocate