Degustationsnotiz
Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere bestimmen den Duft des Tignanello 2015 von Antinori, dazu Zedernholz, Leder und Tabak. Erste Reifenoten von Trüffel und rauchiger Erde sind dazugekommen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Kakao und Lakritze, glatten, feinkörnigen Tanninen und einer saftigen Säure. Der lange Abgang ist mineralisch und leicht salzig.

Trinken & Servieren
Er ist trinkreif und hält sich bis etwa 2035. Eine Stunde vorher entkorken und mit 17 °C einschenken. Er passt zu Brasato al Chianti mit Polenta, geschmorten Rindsbacken oder gereiftem Parmesan.

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex, trocken