Degustationsnotiz
Der Tignanello 2016 von Antinori duftet nach Marasca-Kirsche, Brombeere und Pflaume, nach Rosmarin, Minze und Veilchen, aber auch nach Unterholz, frischen Pilzen und Espresso. Am Gaumen voll und leicht salzig, mit Lakritze, Tabak und etwas Orangenschale, seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang.

Trinken & Servieren
Er ist trinkreif und hält sich bis etwa 2045. Eine Stunde vorher dekantieren und bei 17–18 °C servieren. Gut passen Bistecca alla fiorentina, Wildschweinragout oder Pappardelle mit Steinpilzen.

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex, trocken