Der Tignanello 2021 zeigt sich in dichtem Rubinrot mit noch deutlich purpurnen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifer Pflaume und Brombeere, gefolgt von kandierter Orangenschale. Tabak und Lakritz geben dem Duft zusätzliche Tiefe, während dunkle Schokolade und ein feiner Graphitton den Ausbau und die mineralische Seite begleiten. Insgesamt wirkt das Aromabild konzentriert, klar gegliedert und trotz seiner Jugend bereits erstaunlich geschlossen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich geschliffen, dicht und geschmeidig. Das Tannin ist reichlich vorhanden, feinkörnig, straff und zunehmend integriert. Die Säure bleibt eigenständig, lebendig und trägt die Konzentration mit spürbarer Spannung. Sangiovese bildet das Rückgrat, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Rund 15 Monate überwiegend neue französische Eiche und ein kleiner Anteil ungarischer Eiche verleihen zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang, präzise und anhaltend würzig.
Der Tignanello 2021 verbindet Kraft mit Frische und besitzt noch erhebliches Entwicklungspotenzial bis etwa 2041.
Die lange Vegetationsperiode mit warmem, trockenem Sommer sowie sonnigen Tagen und kühlen Nächten während der Endreife förderte eine langsame, vollständige Ausreifung im Weinjahr 2021.
Antinori - Tignanello 2021
Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton
Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnung: Toscana IGT
Herkunft: Tenuta Tignanello, Chianti Classico, Toskana
Anbau: Konventionell
Vinifikation: Selektion der Trauben; Gärung und Maischestandzeit in konischen Gärbehältern mit gezielter Farb- und Tanninextraktion; anschliessend malolaktische Gärung in kleinen Holzfässern
Ausbau: 15 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques Partien zunächst separat, danach Assemblage und Abschluss des Fassausbaus; zusätzlich 12 Monate Flaschenreife
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Enthält Sulfite: Ja










