Antinori - Solaia 2013

Geschmacksprofil: blumig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Im Antinori Solaia 2013 treffen Cassis, Brombeere und Johannisbeere auf Lavendel, Veilchen und Menthol. Mit Luft zeigen sich gegrillte Kräuter, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Rauch. Am Gaumen ist er voll und dicht, mit kräftigen Tanninen, die noch etwas Zeit brauchen. Der Abgang ist lang und frisch, mit einer mineralischen Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2035. Er passt zu Lammrücken mit Thymianjus, Rindsschmorbraten oder Linsen mit Speck. Bewertungen 97+/100, Wine Advocate (12.2016) 95/100, Wine Spectator 94+/100, Vinous (10.2016) Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (75 %), Sangiovese (20 %), Cabernet Franc (5 %) Ursprungsbezeichnung: Toscana IGT Herkunft: Lage Solaia, Tenuta Tignanello, Toskana Anbau: konventionell Vinifikation: Rebsorten und Parzellen getrennt vergoren Ausbau: 18 Monate neue Barrique Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl