Der Donatsch - Pinot Noir Malans "Réserve Privée" 2013 ist eine exklusive Einzelfass-Selektion, die bei den Blindverkostungen aller Pinot-Fässer von Martin und Thomas Donatsch besonders herausragte. Zum ersten Mal abgefüllt, beeindruckt die Privée mit einer tiefgründigen, perfekt gereiften und intensiven Nase, die zugleich äußerst fein und elegant wirkt – begleitet von würzigen Noten wie Nelken und einem Hauch Rotkohl. Eine wahre Noblesse! Am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir außerordentlich raffiniert, frisch und voller Finesse, mit pfeffrigen Aromen, die sich in einem äußerst zarten Abgang entfalten. Die seidenweichen, eleganten Tannine sind hervorragend eingebunden und harmonieren perfekt mit der reifen, saftigen Kirsch- und dunklen Beerenfrucht. Verkostet wurde der Wein im November 2018 auf dem Weingut in Malans. Insgesamt wurden nur 300 Flaschen dieser besonderen Cuvée produziert – 30 davon werden im Mai 2019 in Bad Ragaz versteigert. Der Rest ist nicht im freien Verkauf, doch wer in Donatschs Winzerstube „Zum Ochsen“ eine Flasche probieren möchte, kann eventuell mit den Besitzern ins Gespräch kommen… 97/100 (02.2019) - Wine Advocate