Fromm - Michel Pinot Noir 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, elegant Degustationsnotiz Sauerkirsche, Waldbeeren und Cassis machen beim Georg Fromm Michel Pinot Noir 2021 den Anfang. Veilchen, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss folgen, dazu eine reife Fruchtsüsse. Er hat ein mittleres Gewicht, feinkörnige, samtige Tannine und lebhafte Säure. Im Abgang bleiben rote Beeren und kräftige Würze. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2034. Schweinsfilet mit Senfrahm oder Polenta mit Ofentomaten und Mozzarella schmecken gut dazu. Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir (Schweizer Klon) Ursprungsbezeichnung: Graubünden AOC Herkunft: Lage Michel, Malans, Bündner Herrschaft, Graubünden Anbau: biologisch Vinifikation: Spontangärung Ausbau: 12 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl