Der rubin-garnetfarbene Donatsch - Pinot Noir Unique 2014 präsentiert ein prachtvolles, kühles, seidiges Bouquet, das sich durch frische und zarte Pinot-Aromen auszeichnet. Feine, flintige und leicht pfeffrige Noten verbinden sich mit Pilzen und Herbstblättern, was dem Wein eine faszinierende Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt er sich seidig, frisch und lebendig – ein junger, aber dennoch enorm energetischer und eleganter Pinot Noir, der bereits jetzt hervorragend trinkbar ist. Mit weiterer Flaschenreifung wird er an Ruhe und Komplexität gewinnen. Der Abgang ist knusprig und reinigend. Geduld ist gefragt, da der Wein sich nach einer Weile im Glas noch weiter öffnet und entfaltet. 94/100 (06.2022) - Wine Advocate