Chateau Calon-Ségur 2000

Geschmacksprofil: Holz, elegant, komplex Degustationsnotiz Beim Château Calon-Ségur 2000 treffen rote Johannisbeere und zerdrückte Erdbeere auf Zedernholz und Tabak. Rosenblätter, Waldboden, Zigarrenkiste und ein Hauch Trüffel kommen mit Luft hinzu. Er ist mittelgewichtig und saftig, mit festen Tanninen und deutlicher Säure. Der Abgang ist anhaltend, mit herber Kirsche, einem Hauch Espresso und etwas Tabak. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2040 mit Genuss trinken. Roastbeef mit Ofengemüse, Lammnierstück mit grünen Bohnen oder Kartoffelgratin mit Steinpilzen schmecken gut dazu. Bewertungen 95/100, Wine Spectator (01.2003) 94/100, Wine Advocate (10.2016) 93/100, Vinous (09.2021) Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (10 %) Ursprungsbezeichnung: Saint-Estèphe AOC Herkunft: Saint-Estèphe, Médoc, Bordeaux Anbau: konventionell Ausbau: 18-20 Monate Barrique, 50 % neu Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste