Chateau Pichon-Longueville Baron 2005

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, Holz, komplex Degustationsnotiz Der Château Pichon-Longueville Baron 2005 zeigt Brombeere, Cassis und dunkle Schokolade. Später kommen Zedernholz, Graphit, Tabakblätter und Minze hinzu, dann schwarzer Pfeffer und schwarze Trüffel. Er ist mittelgewichtig bis voll, mit festen, feinkörnigen Tanninen und deutlicher Säure. Der Abgang ist trocken und lang, mit Mokka und etwas Zigarre. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Rindsbäggli in Rotwein, Wildschweinfilet mit Kartoffelgratin oder Steinpilz-Risotto schmecken gut dazu. Bewertungen 95/100, Vinous (06.2025) 93/100, Wine Advocate (06.2015) Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (65 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (5 %) Ursprungsbezeichnung: Pauillac AOC Herkunft: Pauillac, Médoc, Bordeaux Anbau: konventionell Ausbau: 18 Monate in Barrique-Fässern, 80 % neu Lagerpotenzial: 40+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste