Chateau Pichon-Longueville Baron 2010

Geschmacksprofil: fruchtig, Holz, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Den Château Pichon-Longueville Baron 2010 kennzeichnen Cassis, Brombeere und schwarze Kirsche. Dahinter zeigen sich Zedernholz, Graphit und dunkle Gewürze, später auch Veilchen und geröstete Kaffeebohnen. Er ist kräftig und dicht, mit festen, körnigen Tanninen und lebhafter Säure. Im langen Abgang bleiben Lakritze, reife Pflaume und etwas Minze. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2055. Dazu passen Rehschnitzel mit Preiselbeeren, Lammkoteletts mit Bratkartoffeln oder Sellerieschnitzel mit Pilzrahm. Bewertungen 96/100, Wine Advocate (03.2020) 96/100, Vinous (02.2020) 95/100, Wine Spectator Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (79 %), Merlot (21 %) Ursprungsbezeichnung: Pauillac AOC Herkunft: Pauillac, Médoc, Bordeaux Anbau: konventionell Ausbau: 18 Monate Barrique (ca. 80 % neu) Lagerpotenzial: 40+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste