Chateau Talbot 2000 (Magnum)

Geschmacksprofil: würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Der Château Talbot 2000 zeigt Cassis, Pflaume und Brombeere. Zedernholz, Lakritze und Tabak folgen, mit Luft auch Waldboden und geräuchertes Fleisch. Er ist voll und weich, mit sanften, gereiften Tanninen und milder Säure. Im Abgang ist er trocken und würzig, mit getrockneten Kräutern und dunkler Frucht. Trinkreife & Gerichte Er ist auf dem Höhepunkt und lässt sich aus der Magnum bis etwa 2030 geniessen. Zu ihm passen Schweinskarree mit Dörrbohnen, Rindsschulter mit Wurzelgemüse oder Ofenkartoffeln mit Steinpilzrahm. Bewertungen 93/100, Wine Advocate (06.2010) Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (52 %), Merlot (41 %), Petit Verdot (4 %), Cabernet Franc (3 %) Ursprungsbezeichnung: Saint-Julien AOC Herkunft: Saint-Julien, Médoc, Bordeaux Anbau: konventionell Ausbau: 18 Monate Barrique Lagerpotenzial: 30+ Jahre Alkoholgehalt: 13 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 150 cl / 3er Holzkiste