Chateau Mouton Rothschild 2010 (Magnum)

Geschmacksprofil: fruchtig, Holz, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Im Mouton Rothschild 2010 verbinden sich Schwarzkirsche, Cassis und Brombeerkompott mit Zedernholz und Graphit. Lorbeer, Veilchen und ein Hauch Kreuzkümmel ergänzen die dunkle Frucht. Mit Luft kommen schwarze Trüffel und Leder hinzu. Er ist voll und dicht, mit kräftigen, körnigen Tanninen und lebhafter Säure. Tabak und erdige Töne füllen den langen Abgang, dazu etwas Kakao. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2055. Zu ihm passen Rindsentrecôte mit Markbein, geschmorte Lammkeule mit Ofengemüse oder Pilz-Gnocchi mit Parmesan. Bewertungen 100/100, Vinous 99/100, Wine Spectator (01.2017) 98/100, Wine Advocate (03.2020) Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (94 %), Merlot (6 %) Ursprungsbezeichnung: Pauillac AOC Herkunft: Pauillac, Médoc, Bordeaux Anbau: konventionell Ausbau: 24 Monate in neuen Barrique-Fässern Lagerpotenzial: 40+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste