Chateau Troplong Mondot 2022

Geschmacksprofil: blumig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Beim Château Troplong Mondot 2022 treffen Maulbeere und Brombeere auf Kirsche und Blutorange. Rosenblätter, Veilchen und Weihrauch kommen hinzu, ergänzt von Lorbeer und weissem Pfeffer. Er ist voll und vielschichtig, mit seidigen, dichten Tanninen und saftiger Säure. Im Abgang bleibt er lang und salzig, mit Lakritze und dunklen Gewürzen. Trinkreife & Gerichte Seine frühe Trinkphase beginnt um 2028, reifen kann er bis etwa 2050. Rindsfilet im Kräutermantel, Lammhackbraten mit Ofengemüse oder Waldpilze mit glasierten Marroni schmecken gut dazu. Bewertungen 100/100, Wine Advocate (03.2025) 98+/100, Vinous (01.2025) Fakten Rebsorten: Merlot (85 %), Cabernet Sauvignon (13 %), Cabernet Franc (2 %) Ursprungsbezeichnung: Saint-Émilion Grand Cru AOC Herkunft: Hügel von Mondot, Saint-Émilion, Bordeaux Anbau: konventionell Vinifikation: rund 3 % ganze Trauben Ausbau: 20 Monate Eiche: 55 % neue Barrique, 24 % einjährige Barrique, 21 % grosse Fässer (2000 l) Lagerpotenzial: 30+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste