Chateau Clinet 2015

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, elegant, komplex Degustationsnotiz Schwarzkirsche, schwarze Himbeere und Pflaume stehen beim Château Clinet 2015 im Vordergrund. Lorbeer, Zimt und Sternanis folgen, mit Luft auch Veilchen, Waldboden und Mokka. Er ist mittelgewichtig und dicht, mit seidigen Tanninen und kühler Säure. Der lange Abgang bringt Gewürze, eine florale Note und einen leicht herben Ton. Trinkreife & Gerichte Seine frühe Trinkphase hat begonnen, reifen kann er bis etwa 2042. Zu ihm passen Entrecôte bordelaise mit Pommes frites, Kalbsschulter mit Karotten oder ein Pilz-Wellington. Bewertungen 97/100, Wine Advocate (02.2018) 96/100, Vinous (02.2018) Fakten Rebsorten: Merlot (90 %), Cabernet Sauvignon (9 %), Cabernet Franc (1 %) Ursprungsbezeichnung: Pomerol AOC Herkunft: Pomerol, Bordeaux Anbau: konventionell Ausbau: 16 Monate Barrique, 65 % neu Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,3 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste