Brovia - Brea Vigna Ca' Mia 2018

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, würzig, elegant Degustationsnotiz Veilchen und dunkle Kirsche eröffnen den Brea Vigna Ca' Mia 2018 von Brovia, gefolgt von Pflaume und wilder Himbeere. Mit Luft kommen Rauch und ein Hauch Safran hinzu. Am Gaumen ist er mittelgewichtig und fein, mit zarter Säure und feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist mittellang und würzig, mit einer leicht herben Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2038. Zu Schweinsbraten mit Dörrpflaumen, Fleischravioli mit Bratensauce oder Polenta mit Gorgonzola passt er gut. Bewertungen 94/100, Wine Advocate (08.2022) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Brea (Parzelle Ca' Mia), Serralunga d'Alba, Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Spontangärung Ausbau: 18 Monate im grossen Holzfass aus slawonischer Eiche, danach 18 Monate im grossen Fass aus französischer Eiche (je 30 hl) Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste