Brovia - Brea Vigna Ca' Mia 2015

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll Degustationsnotiz Schwarzkirsche und reife Pflaume prägen den Brea Vigna Ca' Mia 2015 von Brovia, dazu kommen Orangenschale und getrocknete Blumen. Mit Luft zeigen sich Salbei, Espresso und eine feine Ledernote. Am Gaumen ist er weich und gehaltvoll, mit reifen Tanninen, die sich bereits gesetzt haben, und saftiger Säure. Der Abgang ist lang und würzig, mit einem Hauch Lakritze. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2035 mit Genuss trinken. Er passt zu Rindshohrücken vom Grill, Kalbshaxe mit Polenta oder gereiftem Bergkäse. Bewertungen 94/100, Vinous 93/100, Wine Advocate (06.2019) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Brea (Parzelle Ca' Mia), Serralunga d'Alba, Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Spontangärung Ausbau: 18 Monate im grossen Holzfass aus slawonischer Eiche, danach 18 Monate im grossen Fass aus französischer Eiche (je 30 hl) Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl