Brovia - Rocche di Castiglione 2017

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, elegant Degustationsnotiz Walderdbeere und Himbeere stehen beim Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2017 im Vordergrund, dazu ein Hauch Orangenblüte. Dahinter liegen Minze, Lakritze und Zedernholz. Er ist mittelgewichtig und kompakt, mit seidigen Tanninen und saftiger Säure. Im Abgang kommt die rote Frucht noch einmal frisch zurück. Trinkreife & Gerichte Er steht am Anfang seiner Trinkreife und kann bis etwa 2037 reifen. Er passt zu Poulet mit Morchelrahmsauce, Tagliatelle mit Hasenragout oder Ricotta-Spinat-Ravioli. Bewertungen 93/100, Wine Advocate (06.2021) 92/100, Vinous (02.2021) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto, Piemont Anbau: naturnah Ausbau: 24 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste