Brovia - Rocche di Castiglione 2020

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, elegant Degustationsnotiz Sauerkirsche, Walderdbeere und Blutorange eröffnen den Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020. Wildrose, Iris und Sternanis ergänzen die Frucht. Am Gaumen wirkt er straff und salzig, mit feinen, festen Tanninen und lebhafter Säure. Am Ende steht eine mineralische Note. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2027 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Er schmeckt zu Rehpfeffer mit Spätzli, Kalbsnierstück mit Kartoffelgratin oder Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter. Bewertungen 97/100, Wine Advocate (01.2025) 95/100, Vinous (01.2024) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto, Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Maischestandzeit 3 Wochen Ausbau: 24 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste