Degustationsnotiz
Aus dem Barolo Villero 2020 von Brovia steigen getrocknete Kirsche, rote Beeren und Pflaume auf. Veilchen, Wildblumen und Kräuter folgen, mit Luft auch Minze und Lakritze. Seine Tannine sind kräftig, aber fein, die Säure ist lebhaft und eine mineralische Note zieht sich durch den ganzen Wein. Der Abgang ist lang und herzhaft, mit Kräutern und einer erdigen Note.

Trinken & Servieren
Er steht am Anfang seiner Trinkreife und kann bis etwa 2045 reifen. Zwei bis drei Stunden vorher dekantieren und mit 17 °C servieren. Zu ihm passen Lammkeule mit Rosmarin, Kalbsentrecôte mit Steinpilzen oder Risotto al Barolo.

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, würzig, elegant, komplex, trocken