Brovia - Rocche di Castiglione 2015

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Schwarze Frucht, Kirsche und Granatapfel bestimmen den Barolo Rocche di Castiglione 2015 von Brovia. Dazu kommen Rosen, Menthol und ein Hauch Muskat. Er ist vollmundig und seidig, mit reifen, festen Tanninen. Am Ende stehen Waldbeeren und ein Hauch Leder. Trinkreife & Gerichte Er steht am Anfang seiner Trinkreife und kann bis etwa 2040 reifen. Er schmeckt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Ossobuco mit Gremolata oder Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter. Bewertungen 95/100, Wine Advocate (06.2019) 94/100, Vinous Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto, Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Maischestandzeit 3 Wochen Ausbau: 24 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste