Brovia - Brea Vigna Ca' Mia 2019

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Der Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2019 verbindet Waldbeeren und schwarze Johannisbeere mit Blutorange und Iris. Mit Luft entfalten sich Zimt und dunkle Gewürze. Am Gaumen ist er tief und konzentriert, mit seidigen, aber festen Tanninen und kräftiger Säure. Der Abgang ist sehr lang und mineralisch, mit einer erdigen Note. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2028 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Er passt zu Hirschragout mit Rotkraut, Rindsrouladen mit Kartoffelstock oder Entenbrust mit Kirschen. Bewertungen 98/100, Wine Advocate (08.2023) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Brea (Parzelle Ca' Mia), Serralunga d'Alba, Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Spontangärung Ausbau: 18 Monate im grossen Holzfass aus slawonischer Eiche, danach 18 Monate im grossen Fass aus französischer Eiche (je 30 hl) Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste