Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2016

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Der Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2016 duftet nach getrockneter Kirsche, roter Johannisbeere, Rose und wilden Kräutern. Später kommen Orangenschale, Lakritze und eine Ledernote hinzu. Er ist saftig und dicht, mit Granatapfel, Brombeere und lebendiger Säure. Die Tannine sind kräftig und fein. Der Abgang ist lang und leicht salzig, mit etwas Balsamico. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2029 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2050. Dazu passen Rehpfeffer mit Spätzli, Lammrücken mit grünen Bohnen oder Polenta mit Steinpilzen. Bewertungen 97+/100, Wine Advocate (01.2022) 97/100, Vinous (12.2021) 97/100, Wine Spectator (06.2022) Fakten Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso Ursprungsbezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG Herkunft: Tenuta Greppo, Montalcino, Toskana Anbau: konventionell Vinifikation: Gärung mit weinbergseigenen Hefen Ausbau: 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste Alle Weine und Informationen zu Biondi-Santi