Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2007

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, elegant Degustationsnotiz Im Brunello di Montalcino 2007 von Biondi-Santi treffen Himbeere und dunkle Kirsche auf getrocknete Blüten. Mit Luft kommen Tabak und feine Gewürze hinzu. Am Gaumen ist er seidig, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und zarter Säure. Der Abgang ist lang, mit einer leicht würzigen Note. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2035 mit Genuss trinken. Er passt zu Lammkoteletts vom Grill, Pilzlasagne oder reifem Pecorino. Bewertungen 94/100, Wine Advocate (04.2012) 93/100, Wine Spectator (08.2012) Fakten Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso Ursprungsbezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG Herkunft: Tenuta Greppo, Montalcino, Toskana Anbau: konventionell Ausbau: 3 Jahre in grossen Fässern aus slawonischer Eiche Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 12er Holzkiste