Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2005

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, würzig Degustationsnotiz Der Brunello di Montalcino 2005 von Biondi-Santi präsentiert sich in Rubin- bis Granatrot. Himbeere, eingemachte Kirschen und Preiselbeere bestimmen den Duft, dazu Rosen und Gewürze. Am Gaumen ist er mittelgewichtig und rund, mit reichlich, aber reifem Tannin. Der Abgang ist lang und sehr rein. Trinkreife & Gerichte Er ist auf dem Höhepunkt und lässt sich bis etwa 2030 geniessen. Dazu passen Kaninchen mit Oliven, Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen oder toskanische Leber-Crostini. Bewertungen 94+/100, Wine Advocate (04.2010) Fakten Rebsorte: 100 % Sangiovese Ursprungsbezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG Herkunft: Tenuta Il Greppo, Montalcino, Toskana Anbau: konventionell Ausbau: 3 Jahre grosses Fass aus slawonischer Eiche Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 12er Holzkiste