Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2004

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, elegant Degustationsnotiz Hell und leuchtend ist der Brunello di Montalcino 2004 von Biondi-Santi. Zuerst zeigen sich rote Kirsche, Erdbeere und Himbeere, dazu Rosenblätter und Minze. Mit Luft kommen Zedernholz, eine mineralische Note und ein Hauch Blutorange hinzu. Am Gaumen ist er mittelgewichtig und fein, mit seidigen Tanninen. Im Abgang zeigt sich eine leicht salzige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2034 mit Genuss trinken. Er passt zu Poulet mit Salbei, Kalbshaxe aus dem Ofen oder Crostini mit Steinpilzen. Bewertungen 95/100, Vinous (08.2016) Fakten Rebsorte: 100 % Sangiovese Ursprungsbezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG Herkunft: Tenuta Il Greppo, Montalcino, Toskana Anbau: konventionell Ausbau: 3 Jahre grosses Fass aus slawonischer Eiche Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 12er Holzkiste