Raveneau - Montee de Tonnerre 2019

Geschmacksprofil: blumig, elegant, komplex Degustationsnotiz Der Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 2019 duftet nach Zitruszeste, Haselnuss und weissen Blüten, dazu Austernschale, Jod und eine Prise Muskatnuss. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig und seidig, mit reifer Frucht, lebhafter Säure und einer kreidigen Note. Der Abgang ist lang, mit Honig, Ingwer und einem Hauch weissem Pfeffer. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2050. Dazu passen Langustinen, Zander an Weissweinsauce oder ein Zitronenrisotto. Bewertungen 94/100, Wine Advocate (07.2022) 93/100, Vinous (06.2021) Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Chablis 1er Cru AOC Herkunft: Premier-Cru-Lage Montée de Tonnerre, Chablis, Burgund Anbau: konventionell Ausbau: 12 Monate gebrauchte Barrique Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl