Der Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2021 zeigt sich bereits nach weiteren sechs Monaten Flaschenreife in hervorragender Trinkreife. Im Glas entfaltet er ein intensives Aromenspiel aus süßem Zitrusöl, Austernschale, Hafer, Bienenwachs und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mittel- bis vollmundig, seidig und zugleich präzise, mit einem offenen und ausdrucksstarken Fruchtkern. Der Abgang wirkt klar, salzig und elegant. Auch wenn er nicht auf maximale Langlebigkeit ausgelegt ist, bietet er bereits jetzt und in den kommenden Jahren grossen Genuss. 93/100 (07.2022) - Wine Advocate