Raveneau - Valmur 2018

Geschmacksprofil: blumig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Grüner Apfel, weisse Blüten und frisches Brot eröffnen den Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2018, dazu Jod und Austernschale. Am Gaumen ist er voll, seidig und konzentriert, mit einer mineralischen Note und lebhafter Säure. Im Abgang zeigen sich eine salzige Note, Orangenschale und Mandarine. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2030 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2040. Er passt zu Steinbutt, Hummer oder einem gereiften Comté. Bewertungen 95/100, Wine Advocate (08.2021) 95/100, Decanter 93/100, Vinous Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Chablis Grand Cru AOC Herkunft: Grand Cru Valmur, Chablis, Burgund Anbau: konventionell Ausbau: 12 Monate gebrauchte Barrique Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl