Der Colin-Morey Pierre-Yves - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2021 ist eine Cuvée aus allen Premier-Cru-Lagen von Pierre-Yves Colin-Morey und präsentiert sich äusserst präzise und konzentriert. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, frisch gebackenem Brot, buttrigem Gebäck, Minze und weissen Blüten. Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, seidig und zugleich sehr geradlinig und spannungsgeladen. Sein langer, kalkiger Abgang unterstreicht die klare Struktur, wobei der Wein eindeutig von weiterer Reifung profitieren wird. 91-93/100 (01.2023) - Wine Advocate