Colin-Morey Pierre-Yves - Meursault 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, komplex Degustationsnotiz Grüner Apfel, Birne und ein Hauch Aprikose prägen den Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 2021. Weisse Blüten, Butter und Brot ergänzen die Frucht, mit Luft kommt eine nussige Note dazu. Er ist schlank und mittelgewichtig, mit deutlicher Säure und mineralischen Anklängen. Im Abgang ist er lang und salzig, mit Zitrone. Trinkreife & Gerichte Er steht am Anfang seiner Trinkreife und kann bis etwa 2030 reifen. Gebratene Dorade mit Fenchel, Pouletgeschnetzeltes mit Champignons oder eine Käseschnitte mit Gruyère schmecken gut dazu. Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Meursault AOC Herkunft: mehrere Lieux-dits (u. a. Grands Charrons, Luchets, Malpoiriers), Meursault, Burgund Anbau: naturnah Vinifikation: Ganztraubenpressung Ausbau: 18 Monate in 350-Liter-Fässern Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl