Obrecht - Completer Solera (2018-2022)

Geschmacksprofil: blumig, gehaltvoll, komplex, trocken Degustationsnotiz Der Obrecht Completer Solera duftet nach Orangenblüten, reifem Apfel und eingekochten Früchten, dazu kommen feine Gewürze. Am Gaumen ist er dicht und vollmundig, mit Honig, saftiger Säure und nussigen Gerbstoffen. Im langen Abgang zeigen sich reife Quitte und eine salzige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2050. Er passt zu Kalbsgeschnetzeltem an Rahmsauce, geräucherter Forelle oder Pizokel mit Bergkäse. Bewertungen 96+/100, Wine Advocate (06.2024) Fakten Rebsorte: 100 % Completer Ursprungsbezeichnung: Graubünden AOC Herkunft: Jenins, Graubünden Anbau: biologisch Vinifikation: Spontangärung im Holzbottich Ausbau: 12 Monate Barrique, danach Tonkugel (Solera) Lagerpotenzial: 30+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton