Der Donatsch - Chardonnay Passion 2020 zeigt ein edles, fein nuanciertes und mineralisch geprägtes Bouquet, das noch leicht reduktiv wirkt und dezente Holzaromen erkennen lässt. Klare, reife und elegante tropische Fruchtaromen verbinden sich mit feinen Anklängen von Feuerstein und zerstossenem Gestein. Am Gaumen präsentiert er sich finessenreich und anregend salzig, mittel- bis vollmundig, dicht und zugleich elegant mit reiner Ausstrahlung und wunderbarer Spannung. Der komplett im Eichenfass vinifizierte Chardonnay endet in einem langen, intensiven Finale mit feinen Tanninen und einer tiefen mineralischen Seele. Noch etwas jung und nervös, doch mit bemerkenswertem Potenzial 92/100 (01.2022) - Wine Advocate