Batzella - Tâm 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll Degustationsnotiz Der Batzella Tâm 2021 präsentiert sich in tiefem Rubinrot. Reife Schwarzkirsche, Brombeere und rote Johannisbeere stehen im Vordergrund, dazu süsse Gewürze und ein Hauch Milchschokolade. Am Gaumen ist er saftig und dicht, mit feiner Holzwürze, kräftigen, aber feinkörnigen Tanninen und deutlicher Säure. Im langen Abgang zeigen sich dunkle Schokolade und eine erdige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2036. Dazu passen Kalbskotelett vom Grill, Rindsentrecôte oder ein Rindsragout. Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (65 %), Cabernet Franc (35 %) Ursprungsbezeichnung: Bolgheri Superiore DOC Herkunft: Bolgheri, Toskana Anbau: konventionell Ausbau: 24 Monate Barrique und Tonneau Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton