Ornellaia - Ornellaia 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll Degustationsnotiz Brombeere, Schwarzkirsche und Flieder stehen beim Ornellaia 2021 im Vordergrund, dazu kommen Blutorange und Minze. Er ist reichhaltig und grosszügig, mit feinkörnigen, glatten Tanninen und Noten von Espresso, Lakritze und getrockneten Kräutern. Der sehr lange Abgang bringt eine rauchige Note. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2028 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2052. Zu geschmorten Kalbsbäckchen, Rindsbraten mit Rotweinjus oder Steinpilzrisotto passt er gut. Bewertungen 99/100, Vinous (12.2024) 98/100, Wine Spectator (10.2024) 98/100, Vinum (11.2024) 97/100, Decanter (02.2024) 96/100, Wine Advocate (02.2024) Fakten Rebsorten: Cabernet Sauvignon (53 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (15 %), Petit Verdot (7 %) Ursprungsbezeichnung: Bolgheri DOC Superiore Herkunft: Bolgheri, Toskana Anbau: konventionell Ausbau: 18 Monate neue und gebrauchte Barrique Lagerpotenzial: 30+ Jahre Alkoholgehalt: 15 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste