Das Tilquin Oude Groseille Rouge ist ein einzigartiges Frucht-Lambic, das durch die traditionelle Mazeration gefrorener, biologischer roter Johannisbeeren in einjährigem Lambic hergestellt wird. Nach der Fermentation wird es mit ein-, zwei- und dreijährigem Lambic gemischt, um eine Fruchtkonzentration von ca. 250 Gramm pro Liter zu erzielen und unterläuft anschliessend eine natürliche Nachgärung in der Flasche. Es präsentiert sich in einer tiefroten Farbe mit leichter Trübung. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von reifen roten Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Holz. Der Geschmack ist lebendig, erfrischend und zeichnet sich durch eine angenehme Säure aus, begleitet von Noten grüner Äpfel, Zitrusfrüchten und subtilen Holzaromen.