Domaine de la Rochette (Tatasciore) - Les Virgas 2018

Geschmacksprofil: würzig, Holz, gehaltvoll Degustationsnotiz Reife dunkle Beeren und Kaffee prägen den Domaine de la Rochette Les Virgas 2018. Gewürze und eine deutliche Röstnote kommen dazu. Er ist gehaltvoll, mit festen Tanninen und belebender Säure. Im Abgang bleiben dunkle Frucht und eine blumige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2033. Rindsragout in Rotwein mit Kartoffelstock, Pouletbrust mit Kräuterfüllung oder Pilzgulasch mit Spätzli schmecken gut dazu. Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir Ursprungsbezeichnung: Neuchâtel AOC Herkunft: Lage Les Virgas, Cressier, Neuenburg, Schweiz Anbau: naturnah Vinifikation: Handlese, ganze Trauben, Spontangärung Ausbau: 12 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl