Domaine de la Rochette - Les Virgas 2020

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, Holz, gehaltvoll Degustationsnotiz Rote Kirsche, Himbeere und Gewürze bestimmen den Domaine de la Rochette Les Virgas 2020. Dazu kommen Blüten, Pfeffer und ein Röstaroma, das an Kaffee erinnert. Er ist saftig und kräftig, mit seidigen Tanninen und lebhafter Säure. Zum Schluss zeigen sich dunkle Schokolade und eine würzige Note. Trinkreife & Gerichte Seine frühe Trinkphase hat begonnen, reifen kann er bis etwa 2038. Dazu passen Wildschweinwürste mit Rotkraut, Pouletschenkel mit Pilzrahm und Nudeln oder ein Randen-Carpaccio mit Ziegenkäse. Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir Ursprungsbezeichnung: Neuchâtel AOC Herkunft: Lage Les Virgas, Cressier, Neuenburg, Schweiz Anbau: naturnah Vinifikation: Handlese, ganze Trauben, Spontangärung Ausbau: 12 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl