Fromm - Michel Pinot Noir 2018

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, leicht, elegant Degustationsnotiz Der Georg Fromm Michel Pinot Noir 2018 ist kirschrot und zeigt reife Herzkirsche und Zwetschge. Mit Luft folgen feine Gewürze, Zimt und Rosenblätter, dazu erste Reifenoten von Waldpilzen und Tabak. Er ist schlank und direkt, mit samtigen Tanninen und zarter Säure. Im Abgang ist er erdig und leicht herb. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2030 mit Genuss trinken. Dazu passen Rehkoteletts mit Wacholderrahm, geschmortes Kaninchen mit Speck und Rüebli oder ein Wirz-Kartoffel-Gratin mit Bergkäse. Bewertungen 91-92/100, Wine Advocate Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir (Schweizer Klon) Ursprungsbezeichnung: Graubünden AOC Herkunft: Lage Michel, Malans, Bündner Herrschaft, Graubünden Anbau: biologisch Vinifikation: Spontangärung, 30 % ganze Trauben Ausbau: 13 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl