Domaine de la Rochette - Les Chypres 2017

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll Degustationsnotiz Der Domaine de la Rochette Les Chypres 2017 duftet nach kleinen roten Beeren und dunklen Früchten, dazu nach Gewürzen und leichtem Holz. Nach einer Weile wird die schwarze Frucht dichter. Er ist cremig und füllig, mit seidigen Tanninen und saftiger Säure. Zum Schluss bleibt eine würzige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2037 mit Genuss trinken. Saucisson neuchâtelois mit Kartoffelsalat, Entenbrust mit Feigen oder Pfifferlinge auf Röstbrot schmecken gut dazu. Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir Ursprungsbezeichnung: Neuchâtel AOC Herkunft: Cressier, Kanton Neuenburg, Schweiz Anbau: naturnah Vinifikation: Handlese, Spontangärung mit einheimischen Hefen Ausbau: 12 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl / leicht geschürfte Etikette