Domaine de la Rochette (Tatasciore) - Les Margiles 2018

Geschmacksprofil: fruchtig, gehaltvoll, elegant Degustationsnotiz Der Domaine de la Rochette Les Margiles 2018 ist dunkelrot und zeigt Himbeere und Sauerkirsche. Mit Luft kommen Rauch, Gewürze und ein Hauch Blutorange hinzu. Er ist voll und weich, mit seidigen Tanninen und milder Säure. Im Abgang bleiben rote Beeren und eine leicht rauchige Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2035. Er schmeckt zu Rebhuhn aus dem Ofen, Schweinsbraten mit Senfkruste oder Kartoffelstock mit Trüffel. Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir Ursprungsbezeichnung: Neuchâtel AOC Herkunft: Lage Les Margiles, Cressier, Neuenburg, Schweiz Anbau: naturnah Vinifikation: Handlese, ganze Trauben, Spontangärung Ausbau: 12 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl