Domaine de la Rochette - Les Margiles 2016

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, gehaltvoll, elegant Degustationsnotiz Erdbeere, rote Johannisbeere und Rose eröffnen den Domaine de la Rochette Les Margiles 2016. Getrocknete Kräuter, eine rauchige Note und ein Hauch Brioche kommen hinzu, mit Luft auch etwas Gewürz. Er ist füllig und fein, mit weichen Tanninen und zarter Säure. Im Abgang bleiben rote Frucht, Vanille und eine feinherbe Kakaonote. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2034 mit Genuss trinken. Er passt zu Schweinsfilet mit Dörrpflaumen, Rehragout mit Preiselbeeren oder einer Rösti mit Rahmpilzen. Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir Ursprungsbezeichnung: Neuchâtel AOC Herkunft: Lage Les Margiles, Cressier, Neuenburg, Schweiz Anbau: naturnah Vinifikation: Handlese, ganze Trauben, Spontangärung Ausbau: 12 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl